ARPA ŞEHRİYELİ PİRİNÇ PİLAVI

Nefis Pilav, Pilav Nasıl Yapılır, Pilav İçin Gerekli Malzemeler

Kişi Sayısı:

4 Kişilik

Malzemeler
• 3 Su Bardağı Baldo Pirinç
• Yarım Çay Bardağı Arpa Şehriye
• 2 Dolu Yemek Kaşığı Tereyağı ve Yarım Yemek Kaşığı Margarin
• 3 Çay Kaşığı Tuz
• 2 Damla Limon
• 1 Çay Kaşığı Toz Şeker
• 3 Su Bardağı Ilık Su

Yapılışı:

1) Önce pirinçler bir kaba konulur

2) Ardından kaba konulan pirinçlerin üzerini geçecek kadar su konulup, pilav yapımına geçmeden önce en az bir saat suda bekletilir.

3) Bekletilip şişen pirinçler süzgeçte güzelce yıkanır.

4) Bu arada bir pilavlık tencere hazır edilip tereyağı ve margarinimizi koyup erimesini bekleriz.

5) Arpa şehriyemizi yağa koyup devamlı karıştırarak pembeleşinceye kadar kavururuz.

6) Sonra pilav tenceresine yıkanan pirinçler konulur ve yaklaşık iki dakika boyunca pirinç yağda kavrulur.

7) Daha önceden hazır ettiğimiz 3 çay kaşığı tuzumuz eklenir.

8) Limon ve şeker ilave edilir.

9) En son kalan suyumuzu da tencereye ekleriz.

10) Tencerenin altını hafif kısıp kapağımızı kapatırız.

11) Pişirilmeye bırakıyoruz ama arada bir kontrol edip bir iki kere karıştırmamız gerekecek ki bütün alt pişip üstün pirinçleri diri kalmasın.

Pirinçlerimiz suyunu çektikten sonra ki bu ortalama 15 dakikadır nefis pilavımız yenilmeye hazırdır. Afiyet olsun…

Share